Verwende unsere Zimtstangen für deinen nächsten Tee oder Eintopf. Einfach eine Stange in heissem Wasser ziehen lassen und geniessen. Du kannst sie in deinen Schmorgerichten mitkochen, Zimt passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten oder auch zu Lamm. Die Zimtstangen geben deinem Getränk oder Gericht eine würzige und aromatische Note.
Benefits:
Zimt hat antivirale, antibakterielle und antifungale Eigenschaften.
PFLANZE & VERARBEITUNG
Zimt ist ein immergrüner Baum mit ovalen Blättern, dicker Rinde und Beerenfrüchten.
Die Zweige werden von Hand mit einer Machete geerntet. Nach dem Ernten muss der Zimt sofort verarbeitet werden, solange die Rinde noch feucht ist. Die abgeschnittenen Zweige werden verarbeitet, indem die äussere Rinde abgekratzt wird, bevor die Zimtschicht vom Holzkern des Zweiges getrennt wird. Danach bereiten wir entweder kleine Späne vor oder rollen die Rinde von Hand zu schönen Federkielen. Unsere Bauern sind hauptsächlich auf den Inseln Sansibar und Tanga ansässig.
